做纸包鱼时，最忌讳放此调料，很多人都做错，难怪不好吃腥味重

原标题:做纸包鱼时，最忌讳放这种调料。很多人都会犯错，难怪不好吃不腥。

鱼是每个人都喜欢的食物。不管是蒸还是炒，都很有营养。现在很多人都能把鱼做得很好，但是还是有一些人在做纸包鱼的时候总会遇到一些麻烦，比如做的不好吃，腥味很浓等等。其实这都是一些人们不注意的小细节造成的。做纸包鱼时，最忌讳放这种调料。很多人都会犯错，难怪不好吃，腥味重。今天，我将告诉大家用纸包鱼的正确方法。现在，我很想吃这道菜。我会炒到超级香。我煮20分钟，2天不吃会慌！

纸鱼

【食材】:草鱼、洋葱、姜蒜、小米椒、咸菜、猪油、白糖、香菜、芝麻、酱油、胡椒粉、蚝油、料酒等。

【实践】

1.准备一条草鱼，清洗干净，反复清洗几次，然后在鱼的正面和背面划几刀，放入碗中备用。

2.准备一块生姜，切成片再切成丝，把葱花切成段，放在鱼身上，倒入一些料酒去腥，加入一勺盐，适量的酱油和蚝油，一勺胡椒粉，将食材均匀的撒在鱼身上，腌制10分钟。

3.准备一把大蒜，剁成末，小米辣剁一下，再切点酸菜备用。

纸鱼

4.把油倒入锅中。油热后，将小米辣椒放入锅中翻炒，炒出香味，加入一些猪油，加入一勺白糖，翻炒均匀，最后加入蒜末，翻炒至香味扑鼻，然后加入酸菜，继续翻炒均匀，放入碗中备用。

5.锅里刷一层油，放一张油纸，把腌好的鱼放在油纸上，然后把蒜蓉酱倒在鱼上，再把鱼裹在油纸里，捏紧封口，小火煎20分钟。

纸鱼

6.时间到了，关火，去掉油纸，鱼就可以吃了。撒些熟芝麻、葱花或香菜吃。

纸鱼

【制作纸包鱼的注意事项】

1.制作纸包鱼时，鱼一定要清洗干净，腌制时间至少10分钟，最多不超过30分钟。腌制时间越长，鱼做的柴火越多。

2.做纸包鱼的时候，不要再放盐了，因为酱里已经有很多盐了，盐太多会影响口感。

3.纸一定要封得严严实实，这样炒出来的鱼才会更入味。

4.煎的时候，开小火，时间不要太长。最多半份零食就足够防止鱼被油炸了。

纸鱼

这是我给大家带来的用纸包鱼的方法。简单，营养，美味。记住，油炸的时候，不要再放盐了。最忌讳的调料是盐。如果放盐，会锁住鱼的腥味，让你做的纸包鱼不好吃，而且腥味重，会很难吃。最近经常沉迷于这道菜，炒后超香，20分钟后特别入味，2天不吃就慌，所以大家都遵循这个方法！回搜狐多看看。

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