同样是鲫鱼，原来野生鲫鱼和人工鲫鱼区别这么大！弄懂再买不吃亏

原标题:也是鲫鱼。原来野生鲫鱼和人工鲫鱼的区别这么大！知道如何在不赔钱的情况下再次购买。

简介:鲫鱼是我们市场上最常见的鱼类，也是最便宜的淡水鱼之一。在我家，春天和冬天，我会用鲫鱼炖萝卜汤来滋养家人，而夏天和秋天，我会为家人炖鲫鱼来刺激他们的食欲。在市场上，我们买鲫鱼的时候，总有很多鱼贩说他们是为了让自己的鱼更贵而卖野生鲫鱼。分不清的话，每次都会被鱼贩骗。

胡师傅家是有名的鱼米之乡，在河边玩过的人都知道野生鲫鱼和人工鲫鱼的区别。因为它们之间的差别太大了，肉眼都能看到。懂了再买，就不会吃亏！比如我今天给大家介绍的三点，只要你看了就知道怎么分辨，希望大家不要再乱买了。

第一点:看鱼的颜色

【人工鲫鱼的特点】:我们在市场上买鲫鱼的时候，总能发现有些鲫鱼是黑色的，有些鲫鱼是白色的，而野生鲫鱼不仅有白色的鱼鳞而且还有很高的光泽。【/s2/】生长在一些荷塘或小水沟里的野生鲫鱼，颜色会比白色稍深一点，一般为【/s2/】浅黄色【/s2/】，因为这些鲫鱼总是喜欢钻到土里，导致鱼鳞发黄。

【人工鲫鱼的特点】:人工鲫鱼鱼鳞黑，光泽度平均。这是因为吃饲料的鱼日常运动量少，鱼鳞色素沉着较多，导致鱼鳞发黑，没有光泽。

因为家鱼每天定点吃饲料，不需要大量游泳觅食，所以家鲫的运动能力会下降，导致家鲫尾巴短而粗。另一方面，野生鲫鱼每天要花费大量时间觅食，所以它的尾巴看起来非常细长。

人工养殖鲫鱼:

野生鲫鱼肚子:

野生鲫鱼，因为长期吃不饱，肚子会扁而细长，如果有种子，也是扁的。

【/s2/】家养鲫鱼与野生鲫鱼的口感差异:【/s2/】由于野生鲫鱼长期运动，野生鲫鱼的肉质特别强。这种鲫鱼不管是炖还是长时间焖，肉质特别嫩，富有弹性。家养鲫鱼运动量少，所以它的鱼肉比较疏松 。这种鱼肉不仅腥味重，而且口感也很差。

【/s2/】【炸鲫鱼的方法】:【/s2/】首先用毛巾将清洗干净的鲫鱼擦干净，然后撒上少许盐，将鱼腌制10分钟，然后在锅中放入适量的油，当油温达到五成热时，将鲫鱼放入锅中炸3分钟，最后翻面炸2分钟，鲫鱼就会变成金黄色。炸鲫鱼前，用盐腌鱼，脱水后会使鱼皮变硬。【/s2/】鱼皮变硬后，油炸时鱼皮肯定不会粘锅破皮。

【/s2/】以后买鲫鱼，看“鱼色、鱼尾、鱼肚”三点。只要你掌握了这三点，你绝对不会被骗。[/s2/]本文为胡大师原创图文。稍后胡师傅会给大家讲解更多的烹饪小技巧和养生食谱。谢谢观看。如果今天的文章对你有帮助，请关注，点赞，感谢支持。回搜狐多看看。

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