蚕酥酱八宝，这八种食材搭配出营养新口味

原标题:蚕酥酱八珍，这八种食材搭配出新的营养味道。

蚕酱八珍，这八种食材搭配出新的营养味道。满蚕鲜绿，时令食材丰富，使得这款八珍蚕酥酱山珍海味浓郁，味道甜咸，回味微辣，一口就能尽兴。你需要准备的主要食材是里脊肉、蚕豆、虾、胡萝卜、黄瓜、蘑菇、花生和豆腐干。调味料包括辣椒酱、盐、糖、酱油、玉米粉、葱、姜、蒜和香油。豆制品、鲜肉、干水和新鲜蔬菜的结合是这道菜好吃的原因。接下来，用边肖准备食材，学会做这道菜。

第一步:如果不想用虾，可以用海藻代替。豆腐干切成小块备用，黄瓜的嫩心去掉，因为嫩心容易出水，再切成小块备用。接下来，我们将处理肉。如果家里有鸡胸肉或鸭胸肉，选择里脊肉作为肉更合适。里脊肉用花刀稍微修剪一下，切成小丁备用。花刀的第一个目的是美观，第二个目的是入味。将生花生浸泡在水中。葱白部分切成小块备用，生姜切成指甲小块备用。大蒜切片备用。

第二步:接下来，加工蚕豆。蚕豆本身有强烈的豆腥味。如果只在水中煮，它的颜色不会是绿色的。因此，小编蚕豆是通过翻炒和烹饪相结合的方式加工而成的。这样我们就可以保持蚕豆的绿色，翻炒锅中，加入少许底油，将蚕豆倒入锅中翻炒，让蚕豆的叶绿素凝固，颜色变绿后加入沸水，去除豆腥味，加入少许盐，煮开后取出，放入盛有冷水的容器中备用。之所以放在冷水中，是为了保持蚕豆的颜色和味道。

第三步:首先将肉丁大小调好，加入少许盐、糖、料酒、胡椒粉，用手抓匀，加入少许生淀粉拌匀，再加入少许老萃色。锅中重新加入适量的水，加入少许油和少许盐，准备焯水其他材料。热烫顺序也要注意。水烧开后，先把胡萝卜倒入锅中，然后把香菇、豆腐干、花生一起煮，煮2分钟左右小火，然后把肉放入锅中，一般都是油的。

第四步:准备果汁，将洋葱和姜片放入小碗中混合，加入白糖、盐、料酒、玉米粉、酱油、香油和胡椒粉，最后加入少许水，搅拌均匀即可充饥。这时，锅里的肉基本熟了。把虾放入锅中。当虾仁稍微变色时，可以关火，用漏勺捞出锅里煮好的所有食材。这是我们今天要用的八宝，可以烤到7%左右熟。

第五步:热锅，倒入少许香油和色拉油，用甜面酱和辣酱翻炒。记得不要等到油热了再炒甜酱，否则容易糊锅，慢慢把酱推开。推开后，放入煮好的八珍，然后倒入准备好的碗汁。等汤熟了，翻炒均匀。将黄瓜放入锅中，稍微翻炒一下。

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