铜陵职业技术学院烹调工艺与营养专业专业怎么样?都要学些什么?

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就目前社会来说，很多中学生都希望未来能够有一个良好的工作待遇，但很多学生中考成绩难以满足高中学校录取线。所以近年安徽选择中职学校就读的学生人数也有明显的增长，而铜陵职业技术学院也是比较知名的学校之一，为了便于学生或者家长更加了解铜陵职业技术学院，今天小编整理了铜陵职业技术学院烹调工艺与营养专业专业怎么样?都要学些什么?，希望可以对你择校有些帮助。

铜陵职业技术学院烹调工艺与营养专业介绍

培养目标：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高素质技能型人才。

主干课程：烹饪原料学、食品营养与卫生、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、刀工基础、勺工基础、食品雕刻、面点工艺学、凉菜制作、中国名菜、酒店管理概论、餐饮服务与管理、餐饮综合实训等。

就业方向及合作单位：学生毕业后可从事各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村的厨师工作,经过岗位锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理；担任大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师；其他：营养配餐、营养咨询师、食品加工企业从事食品生产等岗位。实习、实训和就业基地有：宁波石浦餐饮集团公司等、铜雀台开元国际大酒店(铜陵) 、铜陵逸顿国际大酒店、上海西郊宾馆、昆山瑞士大酒店、苏州吴宫泛太平洋酒店、苏州松陵饭店、苏州盛世锦江大酒店、合肥同庆楼等。

铜陵职业技术学院简介

　　铜陵职业技术学院于2000年经省人民政府批准升格为高等职业学校，是铜陵市唯一市属全日制高等院校、安徽铜陵职业教育联盟理事长单位和教育部高职高专人才培养评估优秀学校。学院占地1051亩，建筑面积30万平方米(含在建)，各类在校生2万人(全日制在校生1.3万人，电大成人教育在校生7000人)。教职工412人，其中专任教师291人，高级职称70人，“双师”型教师190人，省级教学名师2人，省级专业带头人7人，省级教坛新秀6人，省级优秀教学团队3个。

　　学院融高等职业教育、中等职业教育、成人教育、技能培训为一体，培养面向经济社会发展和生产服务一线的高素质劳动者和技术技能型人才。设有电大、管理系、经贸系、医学系、护理系、信息工程系、艺术传媒系、机械工程系、电气工程系、基础部、中专部、思政部、体育部等13个教学单位。高职开设护理、会计、机电一体化技术、数控技术、铜工艺品设计与制作等51个专业，包括1个全国民族文化传承与创新示范专业、2个中央财政支持建设专业、11个省级特色和综合改革试点专业。电大开设本科专业44个、专科专业39个，涌现出一批适应区域发展、特色鲜明、办学水平和就业率高、工学结合优势凸现的专业。

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