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首先你要知道有哪些著名的外卖平台。请真正接入美团外卖的企业主回答，你们店美团的百分比是多少。餐饮材料成本在35@%左右，有的不到35%，有的超过35%，平均在35%左右。从求职和投资的角度来看，其实现在国内外卖是三足鼎立的状态。美团饿了么百度拿出三个外卖，比如肯德基ZJS、必胜客ZJS、麦乐等专有物流团队的成员。不用对比了，家食会走高端路线，其他提到的基本属于并购或者没落之路。

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我用饿了么盒马App比较多。饿了么主要点餐食。上班时间紧张，能快速解决吃饭问题，每天可以换花样，想吃啥就点啥哈。店铺用新人减和满减，饿了么每天签到还有优惠券。超级会员还有特价，看个人需要。盒马上面买生鲜新鲜蔬菜水果多一点。肉类价格贵但是东西好，可以经常关注有特价商品就可以抢购了。买好后可以选送达的时间段。

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请真正接入美团外卖的商家老板来回答一下，你家的店美团的抽成是多少？作为一个过来人，我用自己被某团压榨到关门大吉的亲身经历告诉你，千万别上某团。初出餐饮茅庐2016年9月，我辞职回乡创业，由于以前曾在某行业干了10年，完全能独立自主开店经营。于是借了十几万就干上了。当年11月，我们县城只有小鸟在送，某团没来。

那时我还不知道小鸟是干嘛的，某团名气大些，就先入驻了它。被某团以5%计提吸引入驻由于它们的专送没有覆盖到这里，我们自己配送，收实际营业收入5%的服务费，但条件是只能上它一家平台，如果同时上多家就要7%，这是当时它的总部客服在电话中和线上做出的要求。想着这个提点还算合理，就开干了。赚得不多但也的确赚了些，夫妻俩人平均每天约赚500左右。

原价计提，以15%开始被收割但好景不长，半年后，2017年4月，有代理商瞄准了这里，资本收割终于开始了。最开始是15%，我第一年合同未到期，他们为了拿回配送权，说了很多好话。我想着专门请人送一个月也要花差不多的钱，就答应了，于是恶梦由此开始转给它们配送的第一天，我就发现问题了。a)以前收5%自配送时，是按实际营业额的收入计提商品售价-商家折扣金额x5%。

b)转给他们专送必须转，没商量余地后，却是直接按商品售价15%计提。表面15%，实际达18.75%我立即联系平台客服，质问她，当售价100的商品，活动减掉20。我实际收入仅80，那20我并没有收到，为什么要按100计提？是不是太牛氓了？换你你干么？但我终究太渺小！照此算，原价计提15%，实际计提了折后营业收入的18.7580。

这还不算，为了冲单量业绩，要你上折扣活动。刚开始还会征求商家同意，站稳脚根以后，你的生意命门被它控牢了，这个时侯就不由你对自己的生意作主了，你只是一个既出钱又出力还不赚钱又作不了主的傀儡。做什么活动减多少钱，在你不知情时就自作主张给你上了。为了吸引下单，优惠力度必须大，刚开始为了占市场，它会给下单用户大额补贴。

后来站稳了，减小补贴甚至不补了，但折扣你还必须做。你要不想亏？那好，配送区域给你缩小到店铺一两百米，一天基本无单。再者价格恶性拉低的结果是，用户习惯了长期的小钱吃大餐或者免费吃，否则就去别家，最后商家几败俱伤，某团原价计提丝毫不受影响。平台抽成实际高达28.75 18年，某团把15%直接提升到了23%，如果签独家就20%，逼迫商家签独家。

这就造成了我们当地的餐饮头部商家，连同当地的餐饮协会和100多家中小餐饮店，联名向某集团递交抗议信，向当地的市场监管投诉。但是，没有这回事。对此没有实质性的惩罚。这一次，它不敢明目张胆地强制排他性，但有一万种方法让你停止在外卖平台的工作。原价的20%其实等于营业收入的计提2080=25#80=28.75%，不黑。