校友创意菜谱——功夫菜 规格严格、功夫到家的传承

展全思梦 2025-11-04 09:39:33

校友创意菜谱——功夫菜 规格严格、功夫到家的传承

原标题:校友创意食谱——严格规范的功夫菜品和家中功夫的传承

2021年12月11日，哈工大校友创新食谱——功夫料理“在家严格规范传承功夫”分享研讨会在上海启动。

【/h/】主办方何晴介绍了菜品的详细方案、食材选择、制作流程；校友创意食谱发起人代表介绍了众筹创意食谱的初衷和感受。第一届品鉴会的校友分析了自己参加第一届品鉴会的亲身经历和感受。最后，他们进行了圆桌讨论，并谈论了校友创意食谱——功夫料理的未来前景。

2020年是哈工大百年校庆。哈工大校友美食团的校友提议举办美食联谊活动。在策划美食烹饪培训联网活动时，他们为哈工大校友提出了创意食谱的想法。创意食谱是一套带有哈工大文化元素的食谱，可用于哈工大校友聚会、家庭宴请等场景，达到丰富校友生活、表达校友情谊、让校友联系更紧密的目的。

创意菜单是来自全国热爱美食的哈工大校友送给百年校庆的礼物。它是由22个发起人通过众筹发起的。经过近一年的策划、众筹、研发和验收，首届品鉴会于2021年11月20日在上海举行。

经过讨论，创意菜单取自“严格规范，在家努力”的校训。这套菜品命名为“功夫料理”，相应的品鉴活动命名为“功夫家宴”，体现了哈工大的校友情谊！

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